東京浅草で、感動するまぐろが食べたくなったら。

鮨ほまれが選ばれる理由

江戸前の粋赤酢

マグロのイラスト

※要予約メニュー

カマは、エラの後ろにあたる部分で腹かみの最先端部分。
当然、1尾のマグロから2つしか取れません。
カマの中でも特に脂ののった部位を「カマトロ」と呼び、大トロと人気を二分していると言われるほどの上質なネタです。スジが無く食べやすく、口に入れた時にとろけるのが特徴です。
仕入れ状況により、ご用意出来ない場合が御座いますので、ご了承下さい。